Wir suchen neue Räume in urbaner Umgebung
Standort:
Belebte Standorte, ÖV-Umsteige-Orte und/oder neben Detailhandel
In nächster Umgebung gibt es eine gute Mischung von Arbeitsplätzen und Wohnraum (Quartier)
Konsumationsmöglichkeiten im Freien sind vorhanden (öffentliche oder eigene)
Gute Pickup-Möglichkeit in der Nähe (z.B. Kurzparkplätze, ÖV)
Urbane Umgebung mit Charme
Anforderungen:
Flächen von 50–150 m2 (inkl. Hinterräume)
Das Herzstück ist ein langer, offener Chromnickelstahl-Tresen, der das Zentrum der Bäckerei bildet. Auf ihm werden das frische Brot, die knackigen Salate, verschiedenste Backwaren, gesundes Birchermüesli und die selbstgemachten Limonaden und Eistees präsentiert.
Die Kundinnen werden vom charmanten Verkaufspersonal am Tresen vorbeigeführt bis zur Kasse und der Kaffeemaschine, wo sie sich von der Barista bedienen lassen. Drumherum ist der Raum bewusst offen gehalten – Das Handwerk der Bäckerinnen soll sichtbar sein. Der Raum ist weiß gestrichen, die großen grafischen Flächen, Schriften und Zeichen schaffen ein modernes Flair. Er wird von Bänken und Hockern eingerahmt, diese laden zum Verweilen ein. Zeitung lesen, plaudern und Passanten beobachten.
Insgesamt schafft die Kombination aus Weiß, Chromnickelstahl und Holz ein modernes, elegantes und gleichzeitig gemütliches Interieur. Natürlich wird jeder Raum individuell beurteilt, seine Charakteristik, Eigenheiten und seine historische Substanz in der Konzepterarbeitung berücksichtigt und wiederbelebt, ganz im Sinne der Nachhaltigkeit.