«Im Glas»
Das «Essen im Glas» ist eine gesunde, ausgewogene, saisonale Mahlzeit, mit Stärkebeilage, keine Salat Zwischenverpflegung. Die Zutaten sind saisonal und biologisch angebaute Produkte. Die Rezepte werden zu jeder Jahreszeit, viermal jährlich von Gino Miodragovic neu entwickelt. Sein Wissen hat er auf der ganzen Welt gesammelt. Unter anderem arbeitet er bei Spitzenköchen wie Nenad und Caminada. Das «Essen im Glas» wird täglich am Klusplatz, frisch gerüstet, gekocht und zusammengestellt. Die Glas Verpackung ist bewusst gewählt, weil wir das unseren Nachkommen schuldig sind. Unsere Verpackungen sollen wiederverwendet werden und enthalten so wenig Plastik wie möglich, das geht bis zur Etikette. Jung macht ein Schritt in ein besseres Jetzt und will auch in Zukunft auf seine Produkte stolz sein können.
Aktuelle Rezepte
Rüebli/Kichererbsen
Karotten bunt, Kichererbsen, Mangold, Rapsöl, Weinessig, SESAM, Zwiebeln, Peperonchino, Balsamico Weiss, Sauerkirschen, Zucker, SOJASAUCE, Honig, Meersalz, Gemüse Bouillon (SELLERIE).
Rande/Hirse
Randen, Hirse, FETA KÄSE (Schafmilch, Ziegenmilch), Rapsöl, BAUMNÜSSE, SENF, Weinessig, Feigen, Zucker, Meersalz, Gemüse Bouillon (SELLERIE), Estragon.
Chabis/Bauernschinken
Weisskohl, Wirz, Bauernschinken, Weinessig, Zucker, Kürbiskerne, Kürbisöl, Olivenöl, Maulbeeren, Meersalz, SENF, Pfeffer.
Romanesco/Süssmais Vegan
Romanesco, Süssmais, HARTWEIZENGRIESS, Balsamico Weiss, Essiggurken, Olivenöl, Weinessig, Kapern, Zwiebeln, Zucker, Meersalz, Granatapfel, Sonnenblumenkerne, Gemüse Bouillon (SELLERIE), Pfeffer.
Vollkorn Pasta/Pilze
VOLLKORN PASTA, Pilze gemischt, SAURER HALBRAHM, STANGENSELLERIE, MAYONNAISE, HASELNÜSSE, SBRINZ, Weinessig, SENF, Meersalz, Zucker, Olivenöl, Pfeffer.
*biologische Zutaten